Gà Xao Xa Ot

Cuisses de poulet à la citronnelle – Gà xao xa ot – à ma façon, 2 cuisses de poulet, 2 bâtons de citronnelle, 1 grosse gousse d’ail, 2 cuillères à soupe de Nuoc Mam, 2 cuillère à soupe d’huile de tournesol (arachide c’est mieux), sel, poivre, 1 cuillère à café de sucre roux. (on peut ajouter du piment frais)

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Marinade : mélanger la citronnelle et l’ail finement haché avec le nuoc mam et l’huile, le sel, le poivre et le sucre roux

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Laisser mariner couvert 1h (au moins)

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Faites griller les cuisses marinées à la poêlle 5 mn

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Puis passer les au four 3/4 d’heure

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et voilà

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