Canard aux champignons noirs & bambous

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Mettre les champignons dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes pour les réhydrater.

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Dans un grand bol, mélanger le sucre, la sauce nuoc man, la sauce soja, la maïzena et l’eau.

Mélanger la viande à la sauce et ajouter les pousses de bambous. Laisser mariner 10 minutes.

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faire blondir les échalotes émincées. Puis ajouter les champignons noirs et faire revenir le tout pendant 2-3 minutes.

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Ajouter la viande et la sauce, laisser mijoter pendant 10 ou 15 minutes tout en remuant de temps en temps.

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et voilà

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